🍝 Pasta
Pasta integral: equivalencias y conversiones
Contiene el salvado del trigo; absorbe algo menos de agua y se nota más firme. Gana en torno a 2,1 veces su peso.
- 1 cucharada rasa
- ≈ 6,6 g
- 1 cucharadita
- ≈ 2,2 g
- 1 taza (240 ml)
- ≈ 106 g
- 100 ml
- ≈ 44 g
- 100 g cruda
- ≈ 210 g cocida
- 100 g cocida
- ≈ 48 g cruda
- Ración (crudo)
- ≈ 80 g/persona
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de pasta integral cruda · parte comestible
- Calorías
- 362 kcal
- Proteínas
- 12,6 g
- Hidratos
- 68,3 g
- Grasas
- 2,5 g
- Fibra
- 8 g
- Azúcares
- 3,9 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, whole-grain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de pasta integral
Pasta integral: crudo ↔ cocida
Equivale aproximadamente a
210 g cocida
100 g de pasta integral cruda · intervalo habitual: 190-230 g
Factor medio de pasta integral: ×2,1 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,3 raciones de plato principal (80 g crudo/persona)
- ☕ 1 taza y 1/2 de pasta integral cocida
- 🥣 En crudo ocupa 1 taza
Contiene el salvado del trigo; absorbe algo menos de agua y se nota más firme. Gana en torno a 2,1 veces su peso. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de pasta integral cruda · parte comestible
- Calorías
- 362 kcal
- Proteínas
- 12,6 g
- Hidratos
- 68,3 g
- Grasas
- 2,5 g
- Fibra
- 8 g
- Azúcares
- 3,9 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, whole-grain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de pasta integral cruda equivale aproximadamente a
210 g cocida
- Gramos
- 100 g
- Mililitros
- 227 ml
- Cucharadas
- 15,2
- Cucharaditas
- 45,5
- Tazas
- 0,95
- Peso cocida
- 210 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de pasta integral cruda · parte comestible
- Calorías
- 362 kcal
- Proteínas
- 12,6 g
- Hidratos
- 68,3 g
- Grasas
- 2,5 g
- Fibra
- 8 g
- Azúcares
- 3,9 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, whole-grain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre pasta integral y cómo medirla
Pasta seca de sémola de trigo duro, integral y fresca. La pasta seca gana entre 2 y 2,5 veces su peso al cocerla al dente; la fresca gana mucho menos porque ya contiene agua.
La densidad práctica de pasta integral es de unos 0,44 g/ml. Eso significa que 100 g ocupan unos 227 ml y que 100 g equivalen a 15 cucharadas o 1 taza.
Al cocinarla, su peso se multiplica de media por 2,1 (intervalo habitual 1,9-2,3). Gana peso porque absorbe agua.
Consejo: La pasta larga no se mide en tazas: usa báscula o el truco del manojo.
Tabla de medidas de pasta integral
| Medida | Rasa | Colmada |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 2,2 g | 3,7 g |
| 1 cucharada | 6,6 g | 11,2 g |
| 1/4 taza | 26,4 g | — |
| 1/3 taza | 35,2 g | — |
| 1/2 taza | 52,8 g | — |
| 3/4 taza | 79,2 g | — |
| 1 taza | 106 g | — |
| Gramos | Cucharadas | Tazas |
|---|---|---|
| 10 g | 1,5 | 0,09 |
| 25 g | 3,8 | 0,24 |
| 50 g | 7,6 | 0,47 |
| 100 g | 15,2 | 0,95 |
| 150 g | 22,7 | 1,42 |
| 200 g | 30,3 | 1,89 |
| 250 g | 37,9 | 2,37 |
| 500 g | 75,8 | 4,73 |
Tabla de pasta integral cruda y cocida
| Peso | Cruda → cocida | Cocida → cruda |
|---|---|---|
| 50 g | 105 g | 24 g |
| 100 g | 210 g | 48 g |
| 150 g | 315 g | 71 g |
| 200 g | 420 g | 95 g |
| 250 g | 525 g | 119 g |
| 300 g | 630 g | 143 g |
| 400 g | 840 g | 190 g |
| 500 g | 1050 g | 238 g |
Equivalencias de pasta integral
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aumenta de peso la pasta integral al cocinarla?
De media multiplica su peso por 2,1 (entre 1,9 y 2,3 veces). Contiene el salvado del trigo; absorbe algo menos de agua y se nota más firme. Gana en torno a 2,1 veces su peso.
¿Cuánto son 100 g de pasta integral cruda una vez cocida?
Aproximadamente 210 g cocida. Y al revés, 100 g cocida proceden de unos 48 g en crudo.
¿Cuánta pasta integral se necesita por persona?
Como plato principal, unos 80 g en crudo (≈ 168 g cocida); como guarnición, unos 48 g en crudo.
¿Se pesa la pasta integral en crudo o cocida?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocida, usa el factor 2,1 para convertir.
¿Cuánto pesa una cucharada de pasta integral?
Una cucharada sopera rasa (15 ml) pesa unos 6,6 g y colmada unos 11 g. Una cucharadita (5 ml), unos 2,2 g.
¿Cuántos gramos tiene una taza de pasta integral?
Una taza de 240 ml pesa aproximadamente 106 g (110 g si la taza es de 250 ml).
¿Cuántos ml son 100 g de pasta integral?
Unos 227 ml, ya que su densidad práctica es de 0,44 g/ml.