🍝 Crudo → cocido · pasta integral
¿Cuánto pesan 200 g de pasta integral cruda una vez cocida?
Respuesta rápida
≈ 420 g
200 g de pasta integral cruda pesan aproximadamente 420 g una vez cocida (entre 380 y 460 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Calcula otra cantidad
Equivale aproximadamente a
420 g cocida
200 g de pasta integral cruda · intervalo habitual: 380-460 g
Factor medio de pasta integral: ×2,1 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 2,5 raciones de plato principal (80 g crudo/persona)
- ☕ 3 tazas de pasta integral cocida
- 🥣 En crudo ocupa 2 tazas
Contiene el salvado del trigo; absorbe algo menos de agua y se nota más firme. Gana en torno a 2,1 veces su peso. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →200 g de pasta integral cruda · parte comestible
- Calorías
- 724 kcal
- Proteínas
- 25,2 g
- Hidratos
- 136,6 g
- Grasas
- 5 g
- Fibra
- 16 g
- Azúcares
- 7,8 g
- Saturadas
- 0,8 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, whole-grain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
La pasta integral gana peso al cocinarse porque absorbe agua. De media, la pasta integral cocida pesa unas 2,1 veces lo que pesaba en crudo (intervalo habitual: 1,9-2,3 veces).
Para pasar de cruda a cocida se multiplica el peso por el factor de cocción: 200 × 2,1 ≈ 420 g cocida.
Contiene el salvado del trigo; absorbe algo menos de agua y se nota más firme. Gana en torno a 2,1 veces su peso.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Si la pasta integral se cuece más tiempo del indicado o se deja reposar en el agua, seguirá absorbiendo líquido y pesará más. Si se cocina por absorción con el agua justa, el resultado se acerca al extremo bajo del intervalo (1,9).
La pasta larga no se mide en tazas: usa báscula o el truco del manojo.
Tabla de equivalencias
| Cruda | Cocida (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 105 g | 95-115 g |
| 100 g | 210 g | 190-230 g |
| 150 g | 315 g | 285-345 g |
| 200 g | 420 g | 380-460 g |
| 250 g | 525 g | 475-575 g |
| 300 g | 630 g | 570-690 g |
| 350 g | 735 g | 665-805 g |
| 400 g | 840 g | 760-920 g |
| 500 g | 1050 g | 950-1150 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 80 g de pasta integral en crudo por persona (≈ 168 g cocida). Con 200 g en crudo salen aproximadamente 2,5 raciones.
- Como guarnición bastan unos 48 g en crudo por persona, así que 200 g en crudo darían para unas 4,2 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 200 g de pasta integral en crudo, en el plato deberías servir unos 420 g cocida.
- 420 g de pasta integral cocida ocupan aproximadamente 3 tazas (taza de 240 ml).
- 200 g de pasta integral cruda equivalen más o menos a 2 tazas antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Y 200 g de pasta integral cocida a cuánto equivalen en crudo?
Al revés, 200 g de pasta integral cocida proceden de unos 95 g en crudo (entre 87 y 105 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para la pasta integral?
Porque el peso final depende del agua que absorbe durante la cocción. Contiene el salvado del trigo; absorbe algo menos de agua y se nota más firme. Gana en torno a 2,1 veces su peso. Por eso damos un valor medio (factor 2,1) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar la pasta integral en crudo o cocida?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocida, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánta pasta integral cocida se come por persona?
Como referencia, unos 168 g cocida por persona como plato principal (≈ 80 g en crudo) y unos 101 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
Conversiones relacionadas
Otras cantidades de pasta integral
Más conversiones de pasta integral
Crudo → cocido con otros alimentos
¿Buscas otra cantidad? Usa la calculadora crudo a cocido o consulta la ficha de pasta integral.