Cuánto pesa una cucharada: tabla por ingredientes
Peso de una cucharada sopera rasa de harina, azúcar, aceite, mantequilla, miel, sal, cacao y más. Tabla completa y consejos.
Actualizado el · 2 min de lectura
La cucharada estándar
En recetas, una cucharada (sopera) equivale a 15 ml. No es un peso: lo que pesa depende del ingrediente. Una cucharada de miel pesa casi el triple que una de cacao en polvo, aunque ocupen lo mismo.
Tabla de pesos (cucharada rasa de 15 ml)
| Ingrediente | Rasa | Colmada aprox. |
|---|---|---|
| Harina de trigo | 8 g | 13-15 g |
| Azúcar blanco | 12,6 g | 20 g |
| Azúcar glas | 7,5 g | 12 g |
| Sal fina | 18 g | 28 g |
| Cacao en polvo | 5,4 g | 9 g |
| Maicena | 8 g | 13 g |
| Aceite de oliva | 13,7 g | — |
| Mantequilla | 14 g | — |
| Miel | 21 g | — |
| Leche | 15,5 g | — |
| Copos de avena | 5,7 g | 9 g |
| Pan rallado | 7 g | 12 g |
Cucharas de casa frente a cucharas medidoras
Las cucharas soperas de los cuberterías no están estandarizadas y suelen tener entre 10 y 20 ml. Si usas una cuchara de mesa, el resultado puede desviarse un 30 % arriba o abajo. Un juego de cucharas medidoras cuesta poco y elimina el problema.
Cómo medir bien
- Polvos: llena con otra cuchara, sin presionar, y enrasa con el lomo de un cuchillo.
- Líquidos: llena hasta el borde sobre un bol aparte para no derramar en la masa.
- Pegajosos (miel, crema de cacahuete): engrasa ligeramente la cuchara y rasca bien.
- Grasas sólidas: presiona para que no queden huecos y enrasa.
Las equivalencias son aproximadas y pueden variar según la marca, variedad, preparación, compactación y utensilio utilizado.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada?
Depende del ingrediente: de unos 5 g (cacao) a unos 21 g (miel). Con agua, 15 g.
¿Cuántas cucharaditas tiene una cucharada?
Tres cucharaditas de 5 ml.