🍝 Pasta
Tallarines: equivalencias y conversiones
Suelen llevar huevo y venir en nidos; cada nido pesa entre 25 y 40 g según la marca. Ganan algo menos que la pasta de sémola sola.
- 100 g crudos
- ≈ 210 g cocidos
- 100 g cocidos
- ≈ 48 g crudos
- Ración (crudo)
- ≈ 80 g/persona
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de tallarines crudos · parte comestible
- Calorías
- 347 kcal
- Proteínas
- 11,9 g
- Hidratos
- 69,8 g
- Grasas
- 1,3 g
- Fibra
- 4 g
- Azúcares
- 0,5 g
- Saturadas
- 0,1 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, plain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de tallarines
Tallarines: crudo ↔ cocidos
Equivale aproximadamente a
210 g cocidos
100 g de tallarines crudos · intervalo habitual: 190-240 g
Factor medio de tallarines: ×2,1 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,3 raciones de plato principal (80 g crudo/persona)
Suelen llevar huevo y venir en nidos; cada nido pesa entre 25 y 40 g según la marca. Ganan algo menos que la pasta de sémola sola. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de tallarines crudos · parte comestible
- Calorías
- 347 kcal
- Proteínas
- 11,9 g
- Hidratos
- 69,8 g
- Grasas
- 1,3 g
- Fibra
- 4 g
- Azúcares
- 0,5 g
- Saturadas
- 0,1 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, plain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de tallarines crudos equivale aproximadamente a
210 g cocidos
- Gramos
- 100 g
- Peso cocidos
- 210 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de tallarines crudos · parte comestible
- Calorías
- 347 kcal
- Proteínas
- 11,9 g
- Hidratos
- 69,8 g
- Grasas
- 1,3 g
- Fibra
- 4 g
- Azúcares
- 0,5 g
- Saturadas
- 0,1 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Pasta, plain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre tallarines y cómo medirlos
Pasta seca de sémola de trigo duro, integral y fresca. La pasta seca gana entre 2 y 2,5 veces su peso al cocerla al dente; la fresca gana mucho menos porque ya contiene agua.
Al cocinarlos, su peso se multiplica de media por 2,1 (intervalo habitual 1,9-2,4). Gana peso porque absorbe agua.
Consejo: La pasta larga no se mide en tazas: usa báscula o el truco del manojo.
Tabla de tallarines crudos y cocidos
| Peso | Crudos → cocidos | Cocidos → crudos |
|---|---|---|
| 50 g | 105 g | 24 g |
| 100 g | 210 g | 48 g |
| 150 g | 315 g | 71 g |
| 200 g | 420 g | 95 g |
| 250 g | 525 g | 119 g |
| 300 g | 630 g | 143 g |
| 400 g | 840 g | 190 g |
| 500 g | 1050 g | 238 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aumenta de peso los tallarines al cocinarlos?
De media multiplica su peso por 2,1 (entre 1,9 y 2,4 veces). Suelen llevar huevo y venir en nidos; cada nido pesa entre 25 y 40 g según la marca. Ganan algo menos que la pasta de sémola sola.
¿Cuánto son 100 g de tallarines crudos una vez cocidos?
Aproximadamente 210 g cocidos. Y al revés, 100 g cocidos proceden de unos 48 g en crudo.
¿Cuánto tallarines se necesita por persona?
Como plato principal, unos 80 g en crudo (≈ 168 g cocidos); como guarnición, unos 48 g en crudo.
¿Se pesa los tallarines en crudo o cocidos?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocidos, usa el factor 2,1 para convertir.