🥦 Verduras y tubérculos
Champiñones: equivalencias y conversiones
Son muy ricos en agua: salteados pierden entre un 30 y un 50 % de su peso.
- 1 cucharada
- ≈ 4,4 g
- 1 cucharadita
- ≈ 1,5 g
- 1 taza (240 ml)
- ≈ 70 g
- 100 ml
- ≈ 29 g
- 100 g crudos
- ≈ 60 g cocinados
- 100 g cocinados
- ≈ 167 g crudos
- Ración (crudo)
- ≈ 150 g/persona
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de champiñones crudos · parte comestible
- Calorías
- 17 kcal
- Proteínas
- 2,3 g
- Hidratos
- 0,1 g
- Grasas
- 0,1 g
- Fibra
- 4 g
- Azúcares
- 0,1 g
- Saturadas
- 0 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Mushroom, common, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de champiñones
Champiñones: crudo ↔ cocinados
Equivale aproximadamente a
60 g cocinados
100 g de champiñones crudos · intervalo habitual: 50-70 g
Factor medio de champiñones: ×0,6 (pierde un 40 % de peso)
- 🍽️ ≈ 0,7 raciones de plato principal (150 g crudo/persona)
Son muy ricos en agua: salteados pierden entre un 30 y un 50 % de su peso. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de champiñones crudos · parte comestible
- Calorías
- 17 kcal
- Proteínas
- 2,3 g
- Hidratos
- 0,1 g
- Grasas
- 0,1 g
- Fibra
- 4 g
- Azúcares
- 0,1 g
- Saturadas
- 0 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Mushroom, common, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de champiñones crudos equivale aproximadamente a
60 g cocinados
- Gramos
- 100 g
- Mililitros
- 345 ml
- Cucharadas
- 23
- Cucharaditas
- 69
- Tazas
- 1,44
- Peso cocinados
- 60 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de champiñones crudos · parte comestible
- Calorías
- 17 kcal
- Proteínas
- 2,3 g
- Hidratos
- 0,1 g
- Grasas
- 0,1 g
- Fibra
- 4 g
- Azúcares
- 0,1 g
- Saturadas
- 0 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Mushroom, common, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre champiñones y cómo medirlos
Las verduras cambian poco de peso hervidas o al vapor, pero pierden bastante agua salteadas, pochadas o asadas. En volumen dependen mucho del corte.
La densidad práctica de champiñones es de unos 0,29 g/ml. Eso significa que 100 g ocupan unos 345 ml y que 100 g equivalen a 23 cucharadas o 1 taza y 1/2.
Al cocinarlos, su peso se multiplica de media por 0,6 (intervalo habitual 0,5-0,7). Pierde peso porque suelta agua durante la cocción.
Consejo: Las hojas como las espinacas reducen muchísimo su volumen, aunque su peso baje menos.
Tabla de medidas de champiñones
| Medida | Gramos |
|---|---|
| 1 cucharadita | 1,5 g |
| 1 cucharada | 4,4 g |
| 1/4 taza | 17,4 g |
| 1/3 taza | 23,2 g |
| 1/2 taza | 34,8 g |
| 3/4 taza | 52,2 g |
| 1 taza | 69,6 g |
| Gramos | Cucharadas | Tazas |
|---|---|---|
| 10 g | 2,3 | 0,14 |
| 25 g | 5,7 | 0,36 |
| 50 g | 11,5 | 0,72 |
| 100 g | 23 | 1,44 |
| 150 g | 34,5 | 2,16 |
| 200 g | 46 | 2,87 |
| 250 g | 57,5 | 3,59 |
| 500 g | 115 | 7,18 |
Tabla de champiñones crudos y cocinados
| Peso | Crudos → cocinados | Cocinados → crudos |
|---|---|---|
| 50 g | 30 g | 83 g |
| 100 g | 60 g | 167 g |
| 150 g | 90 g | 250 g |
| 200 g | 120 g | 333 g |
| 250 g | 150 g | 417 g |
| 300 g | 180 g | 500 g |
| 400 g | 240 g | 667 g |
| 500 g | 300 g | 833 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto peso pierde los champiñones al cocinarlos?
Pierde de media un 40 % (entre 30 y 50 %). Son muy ricos en agua: salteados pierden entre un 30 y un 50 % de su peso.
¿Cuánto son 100 g de champiñones crudos una vez cocinados?
Aproximadamente 60 g cocinados. Y al revés, 100 g cocinados proceden de unos 167 g en crudo.
¿Cuánto champiñones se necesita por persona?
Como plato principal, unos 150 g en crudo (≈ 90 g cocinados); como guarnición, unos 90 g en crudo.
¿Se pesa los champiñones en crudo o cocinados?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocinados, usa el factor 0,6 para convertir.
¿Cuánto pesa una cucharada de champiñones?
Una cucharada sopera (15 ml) pesa unos 4,4 g. Una cucharadita (5 ml), unos 1,5 g.
¿Cuántos gramos tiene una taza de champiñones?
Una taza de 240 ml pesa aproximadamente 70 g (73 g si la taza es de 250 ml).
¿Cuántos ml son 100 g de champiñones?
Unos 345 ml, ya que su densidad práctica es de 0,29 g/ml.