🍚 Cereales y granos
Bulgur: equivalencias y conversiones
Trigo precocido y partido, base del tabulé. Se hidrata en 10-15 minutos en agua caliente o cociéndolo brevemente.
- 1 cucharada rasa
- ≈ 9,5 g
- 1 cucharadita
- ≈ 3,2 g
- 1 taza (240 ml)
- ≈ 151 g
- 100 ml
- ≈ 63 g
- 100 g crudo
- ≈ 280 g cocido
- 100 g cocido
- ≈ 36 g crudo
- Ración (crudo)
- ≈ 70 g/persona
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de bulgur crudo · parte comestible
- Calorías
- 288 kcal
- Proteínas
- 11,8 g
- Hidratos
- 50,9 g
- Grasas
- 1,9 g
- Fibra
- 10 g
- Azúcares
- 0,9 g
- Saturadas
- 0,2 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Bulgur, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de bulgur
Bulgur: crudo ↔ cocido
Equivale aproximadamente a
280 g cocido
100 g de bulgur crudo · intervalo habitual: 250-310 g
Factor medio de bulgur: ×2,8 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,4 raciones de plato principal (70 g crudo/persona)
- ☕ 1 taza y 1/2 de bulgur cocido
- 🥣 En crudo ocupa 2/3 de taza
Trigo precocido y partido, base del tabulé. Se hidrata en 10-15 minutos en agua caliente o cociéndolo brevemente. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de bulgur crudo · parte comestible
- Calorías
- 288 kcal
- Proteínas
- 11,8 g
- Hidratos
- 50,9 g
- Grasas
- 1,9 g
- Fibra
- 10 g
- Azúcares
- 0,9 g
- Saturadas
- 0,2 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Bulgur, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de bulgur crudo equivale aproximadamente a
280 g cocido
- Gramos
- 100 g
- Mililitros
- 159 ml
- Cucharadas
- 10,6
- Cucharaditas
- 31,7
- Tazas
- 0,66
- Peso cocido
- 280 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de bulgur crudo · parte comestible
- Calorías
- 288 kcal
- Proteínas
- 11,8 g
- Hidratos
- 50,9 g
- Grasas
- 1,9 g
- Fibra
- 10 g
- Azúcares
- 0,9 g
- Saturadas
- 0,2 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Bulgur, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre bulgur y cómo medirlo
Arroces, quinoa, cuscús, avena y otros granos. En crudo se miden bien con taza porque son granos sueltos; al cocerlos absorben agua y multiplican su peso entre 2,3 y 3 veces según el grano y el método.
La densidad práctica de bulgur es de unos 0,63 g/ml. Eso significa que 100 g ocupan unos 159 ml y que 100 g equivalen a 10 cucharadas y 2 cucharaditas o 2/3 de taza.
Al cocinarlo, su peso se multiplica de media por 2,8 (intervalo habitual 2,5-3,1). Gana peso porque absorbe agua.
Consejo: Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de medidas de bulgur
| Medida | Rasa | Colmada |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 3,2 g | 5,4 g |
| 1 cucharada | 9,5 g | 16,1 g |
| 1/4 taza | 37,8 g | — |
| 1/3 taza | 50,4 g | — |
| 1/2 taza | 75,6 g | — |
| 3/4 taza | 113 g | — |
| 1 taza | 151 g | — |
| Gramos | Cucharadas | Tazas |
|---|---|---|
| 10 g | 1,1 | 0,07 |
| 25 g | 2,6 | 0,17 |
| 50 g | 5,3 | 0,33 |
| 100 g | 10,6 | 0,66 |
| 150 g | 15,9 | 0,99 |
| 200 g | 21,2 | 1,32 |
| 250 g | 26,5 | 1,65 |
| 500 g | 52,9 | 3,31 |
Tabla de bulgur crudo y cocido
| Peso | Crudo → cocido | Cocido → crudo |
|---|---|---|
| 50 g | 140 g | 18 g |
| 100 g | 280 g | 36 g |
| 150 g | 420 g | 54 g |
| 200 g | 560 g | 71 g |
| 250 g | 700 g | 89 g |
| 300 g | 840 g | 107 g |
| 400 g | 1120 g | 143 g |
| 500 g | 1400 g | 179 g |
Equivalencias de bulgur
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aumenta de peso el bulgur al cocinarlo?
De media multiplica su peso por 2,8 (entre 2,5 y 3,1 veces). Trigo precocido y partido, base del tabulé. Se hidrata en 10-15 minutos en agua caliente o cociéndolo brevemente.
¿Cuánto son 100 g de bulgur crudo una vez cocido?
Aproximadamente 280 g cocido. Y al revés, 100 g cocido proceden de unos 36 g en crudo.
¿Cuánto bulgur se necesita por persona?
Como plato principal, unos 70 g en crudo (≈ 196 g cocido); como guarnición, unos 42 g en crudo.
¿Se pesa el bulgur en crudo o cocido?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocido, usa el factor 2,8 para convertir.
¿Cuánto pesa una cucharada de bulgur?
Una cucharada sopera rasa (15 ml) pesa unos 9,5 g y colmada unos 16 g. Una cucharadita (5 ml), unos 3,2 g.
¿Cuántos gramos tiene una taza de bulgur?
Una taza de 240 ml pesa aproximadamente 151 g (158 g si la taza es de 250 ml).
¿Cuántos ml son 100 g de bulgur?
Unos 159 ml, ya que su densidad práctica es de 0,63 g/ml.
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