🍚 Cereales y granos
Trigo sarraceno: equivalencias y conversiones
También llamado alforfón; no es un trigo y no contiene gluten. Se cuece en unos 15 minutos.
- 1 cucharada rasa
- ≈ 10,6 g
- 1 cucharadita
- ≈ 3,6 g
- 1 taza (240 ml)
- ≈ 170 g
- 100 ml
- ≈ 71 g
- 100 g crudo
- ≈ 270 g cocido
- 100 g cocido
- ≈ 37 g crudo
- Ración (crudo)
- ≈ 70 g/persona
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de trigo sarraceno crudo · parte comestible
- Calorías
- 314 kcal
- Proteínas
- 13,1 g
- Hidratos
- 55,6 g
- Grasas
- 3,1 g
- Fibra
- 6 g
- Azúcares
- 0,9 g
- Saturadas
- 0,3 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Buckwheat, grain — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de trigo sarraceno
Trigo sarraceno: crudo ↔ cocido
Equivale aproximadamente a
270 g cocido
100 g de trigo sarraceno crudo · intervalo habitual: 240-300 g
Factor medio de trigo sarraceno: ×2,7 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,4 raciones de plato principal (70 g crudo/persona)
- ☕ 1 taza y 2/3 de trigo sarraceno cocido
- 🥣 En crudo ocupa 2/3 de taza
También llamado alforfón; no es un trigo y no contiene gluten. Se cuece en unos 15 minutos. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de trigo sarraceno crudo · parte comestible
- Calorías
- 314 kcal
- Proteínas
- 13,1 g
- Hidratos
- 55,6 g
- Grasas
- 3,1 g
- Fibra
- 6 g
- Azúcares
- 0,9 g
- Saturadas
- 0,3 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Buckwheat, grain — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de trigo sarraceno crudo equivale aproximadamente a
270 g cocido
- Gramos
- 100 g
- Mililitros
- 141 ml
- Cucharadas
- 9,4
- Cucharaditas
- 28,2
- Tazas
- 0,59
- Peso cocido
- 270 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de trigo sarraceno crudo · parte comestible
- Calorías
- 314 kcal
- Proteínas
- 13,1 g
- Hidratos
- 55,6 g
- Grasas
- 3,1 g
- Fibra
- 6 g
- Azúcares
- 0,9 g
- Saturadas
- 0,3 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Buckwheat, grain — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre trigo sarraceno y cómo medirlo
Arroces, quinoa, cuscús, avena y otros granos. En crudo se miden bien con taza porque son granos sueltos; al cocerlos absorben agua y multiplican su peso entre 2,3 y 3 veces según el grano y el método.
La densidad práctica de trigo sarraceno es de unos 0,71 g/ml. Eso significa que 100 g ocupan unos 141 ml y que 100 g equivalen a 9 cucharadas y 1 cucharadita o 2/3 de taza.
Al cocinarlo, su peso se multiplica de media por 2,7 (intervalo habitual 2,4-3). Gana peso porque absorbe agua.
Consejo: Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de medidas de trigo sarraceno
| Medida | Rasa | Colmada |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 3,6 g | 6 g |
| 1 cucharada | 10,6 g | 18,1 g |
| 1/4 taza | 42,6 g | — |
| 1/3 taza | 56,8 g | — |
| 1/2 taza | 85,2 g | — |
| 3/4 taza | 128 g | — |
| 1 taza | 170 g | — |
| Gramos | Cucharadas | Tazas |
|---|---|---|
| 10 g | 0,9 | 0,06 |
| 25 g | 2,3 | 0,15 |
| 50 g | 4,7 | 0,29 |
| 100 g | 9,4 | 0,59 |
| 150 g | 14,1 | 0,88 |
| 200 g | 18,8 | 1,17 |
| 250 g | 23,5 | 1,47 |
| 500 g | 46,9 | 2,93 |
Tabla de trigo sarraceno crudo y cocido
| Peso | Crudo → cocido | Cocido → crudo |
|---|---|---|
| 50 g | 135 g | 19 g |
| 100 g | 270 g | 37 g |
| 150 g | 405 g | 56 g |
| 200 g | 540 g | 74 g |
| 250 g | 675 g | 93 g |
| 300 g | 810 g | 111 g |
| 400 g | 1080 g | 148 g |
| 500 g | 1350 g | 185 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aumenta de peso el trigo sarraceno al cocinarlo?
De media multiplica su peso por 2,7 (entre 2,4 y 3 veces). También llamado alforfón; no es un trigo y no contiene gluten. Se cuece en unos 15 minutos.
¿Cuánto son 100 g de trigo sarraceno crudo una vez cocido?
Aproximadamente 270 g cocido. Y al revés, 100 g cocido proceden de unos 37 g en crudo.
¿Cuánto trigo sarraceno se necesita por persona?
Como plato principal, unos 70 g en crudo (≈ 189 g cocido); como guarnición, unos 42 g en crudo.
¿Se pesa el trigo sarraceno en crudo o cocido?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocido, usa el factor 2,7 para convertir.
¿Cuánto pesa una cucharada de trigo sarraceno?
Una cucharada sopera rasa (15 ml) pesa unos 10,6 g y colmada unos 18 g. Una cucharadita (5 ml), unos 3,6 g.
¿Cuántos gramos tiene una taza de trigo sarraceno?
Una taza de 240 ml pesa aproximadamente 170 g (178 g si la taza es de 250 ml).
¿Cuántos ml son 100 g de trigo sarraceno?
Unos 141 ml, ya que su densidad práctica es de 0,71 g/ml.
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