🥦 Verduras y tubérculos
Boniato: equivalencias y conversiones
En dados. Al horno pierde en torno a un 15-25 %; hervido casi nada.
- 1 cucharada
- ≈ 8,4 g
- 1 cucharadita
- ≈ 2,8 g
- 1 taza (240 ml)
- ≈ 134 g
- 100 ml
- ≈ 56 g
- 100 g crudo
- ≈ 85 g cocinado
- 100 g cocinado
- ≈ 118 g crudo
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de boniato crudo · parte comestible
- Calorías
- 80 kcal
- Proteínas
- 1,6 g
- Hidratos
- 16,8 g
- Grasas
- 0,1 g
- Fibra
- 3 g
- Azúcares
- 4,2 g
- Saturadas
- 0 g
- Sal
- 0,1 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Sweet potato, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de boniato
Boniato: crudo ↔ cocinado
Equivale aproximadamente a
85 g cocinado
100 g de boniato crudo · intervalo habitual: 75-100 g
Factor medio de boniato: ×0,85 (pierde un 15 % de peso)
En dados. Al horno pierde en torno a un 15-25 %; hervido casi nada. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de boniato crudo · parte comestible
- Calorías
- 80 kcal
- Proteínas
- 1,6 g
- Hidratos
- 16,8 g
- Grasas
- 0,1 g
- Fibra
- 3 g
- Azúcares
- 4,2 g
- Saturadas
- 0 g
- Sal
- 0,1 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Sweet potato, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de boniato crudo equivale aproximadamente a
85 g cocinado
- Gramos
- 100 g
- Mililitros
- 179 ml
- Cucharadas
- 11,9
- Cucharaditas
- 35,7
- Tazas
- 0,74
- Peso cocinado
- 85 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de boniato crudo · parte comestible
- Calorías
- 80 kcal
- Proteínas
- 1,6 g
- Hidratos
- 16,8 g
- Grasas
- 0,1 g
- Fibra
- 3 g
- Azúcares
- 4,2 g
- Saturadas
- 0 g
- Sal
- 0,1 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Sweet potato, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre boniato y cómo medirlo
Las verduras cambian poco de peso hervidas o al vapor, pero pierden bastante agua salteadas, pochadas o asadas. En volumen dependen mucho del corte.
La densidad práctica de boniato es de unos 0,56 g/ml. Eso significa que 100 g ocupan unos 179 ml y que 100 g equivalen a 12 cucharadas o 3/4 de taza.
Al cocinarlo, su peso se multiplica de media por 0,85 (intervalo habitual 0,75-1). Pierde peso porque suelta agua durante la cocción.
Consejo: Las hojas como las espinacas reducen muchísimo su volumen, aunque su peso baje menos.
Tabla de medidas de boniato
| Medida | Gramos |
|---|---|
| 1 cucharadita | 2,8 g |
| 1 cucharada | 8,4 g |
| 1/4 taza | 33,6 g |
| 1/3 taza | 44,8 g |
| 1/2 taza | 67,2 g |
| 3/4 taza | 101 g |
| 1 taza | 134 g |
| Gramos | Cucharadas | Tazas |
|---|---|---|
| 10 g | 1,2 | 0,07 |
| 25 g | 3 | 0,19 |
| 50 g | 6 | 0,37 |
| 100 g | 11,9 | 0,74 |
| 150 g | 17,9 | 1,12 |
| 200 g | 23,8 | 1,49 |
| 250 g | 29,8 | 1,86 |
| 500 g | 59,5 | 3,72 |
Tabla de boniato crudo y cocinado
| Peso | Crudo → cocinado | Cocinado → crudo |
|---|---|---|
| 50 g | 43 g | 59 g |
| 100 g | 85 g | 118 g |
| 150 g | 128 g | 176 g |
| 200 g | 170 g | 235 g |
| 250 g | 213 g | 294 g |
| 300 g | 255 g | 353 g |
| 400 g | 340 g | 471 g |
| 500 g | 425 g | 588 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto peso pierde el boniato al cocinarlo?
Pierde de media un 15 % (entre 0 y 25 %). En dados. Al horno pierde en torno a un 15-25 %; hervido casi nada.
¿Cuánto son 100 g de boniato crudo una vez cocinado?
Aproximadamente 85 g cocinado. Y al revés, 100 g cocinado proceden de unos 118 g en crudo.
¿Se pesa el boniato en crudo o cocinado?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocinado, usa el factor 0,85 para convertir.
¿Cuánto pesa una cucharada de boniato?
Una cucharada sopera (15 ml) pesa unos 8,4 g. Una cucharadita (5 ml), unos 2,8 g.
¿Cuántos gramos tiene una taza de boniato?
Una taza de 240 ml pesa aproximadamente 134 g (140 g si la taza es de 250 ml).
¿Cuántos ml son 100 g de boniato?
Unos 179 ml, ya que su densidad práctica es de 0,56 g/ml.