🫘 Legumbres
Guisantes secos partidos: equivalencias y conversiones
No necesitan remojo largo; se deshacen fácilmente y dan cremas espesas.
- 1 cucharada rasa
- ≈ 12,3 g
- 1 cucharadita
- ≈ 4,1 g
- 1 taza (240 ml)
- ≈ 197 g
- 100 ml
- ≈ 82 g
- 100 g crudos
- ≈ 230 g cocidos
- 100 g cocidos
- ≈ 43 g crudos
- Ración (crudo)
- ≈ 70 g/persona
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de guisantes secos partidos crudos · parte comestible
- Calorías
- 334 kcal
- Proteínas
- 21,6 g
- Hidratos
- 50 g
- Grasas
- 2,4 g
- Fibra
- 13 g
- Azúcares
- 2,4 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0,1 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Peas, yellow, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor de guisantes secos partidos
Guisantes secos partidos: crudo ↔ cocidos
Equivale aproximadamente a
230 g cocidos
100 g de guisantes secos partidos crudos · intervalo habitual: 210-260 g
Factor medio de guisantes secos partidos: ×2,3 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,4 raciones de plato principal (70 g crudo/persona)
- 🥣 En crudo ocupa media taza
No necesitan remojo largo; se deshacen fácilmente y dan cremas espesas. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de guisantes secos partidos crudos · parte comestible
- Calorías
- 334 kcal
- Proteínas
- 21,6 g
- Hidratos
- 50 g
- Grasas
- 2,4 g
- Fibra
- 13 g
- Azúcares
- 2,4 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0,1 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Peas, yellow, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Conversor universal
100 gramos de guisantes secos partidos crudos equivale aproximadamente a
230 g cocidos
- Gramos
- 100 g
- Mililitros
- 122 ml
- Cucharadas
- 8,1
- Cucharaditas
- 24,4
- Tazas
- 0,51
- Peso cocidos
- 230 g
- Onzas
- 3,5 oz
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de guisantes secos partidos crudos · parte comestible
- Calorías
- 334 kcal
- Proteínas
- 21,6 g
- Hidratos
- 50 g
- Grasas
- 2,4 g
- Fibra
- 13 g
- Azúcares
- 2,4 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0,1 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Peas, yellow, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Sobre guisantes secos partidos y cómo medirlos
Lentejas, garbanzos y alubias secas. Al remojarlas y cocerlas absorben agua y su peso se multiplica aproximadamente por 2,2-2,5. Las conservas de bote ya vienen cocidas.
La densidad práctica de guisantes secos partidos es de unos 0,82 g/ml. Eso significa que 100 g ocupan unos 122 ml y que 100 g equivalen a 8 cucharadas o media taza.
Al cocinarlos, su peso se multiplica de media por 2,3 (intervalo habitual 2,1-2,6). Gana peso porque absorbe agua.
Consejo: Un bote de legumbre cocida de 400 g suele dar unos 240-260 g escurridos.
Tabla de medidas de guisantes secos partidos
| Medida | Rasa | Colmada |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4,1 g | 7 g |
| 1 cucharada | 12,3 g | 20,9 g |
| 1/4 taza | 49,2 g | — |
| 1/3 taza | 65,6 g | — |
| 1/2 taza | 98,4 g | — |
| 3/4 taza | 148 g | — |
| 1 taza | 197 g | — |
| Gramos | Cucharadas | Tazas |
|---|---|---|
| 10 g | 0,8 | 0,05 |
| 25 g | 2 | 0,13 |
| 50 g | 4,1 | 0,25 |
| 100 g | 8,1 | 0,51 |
| 150 g | 12,2 | 0,76 |
| 200 g | 16,3 | 1,02 |
| 250 g | 20,3 | 1,27 |
| 500 g | 40,7 | 2,54 |
Tabla de guisantes secos partidos crudos y cocidos
| Peso | Crudos → cocidos | Cocidos → crudos |
|---|---|---|
| 50 g | 115 g | 22 g |
| 100 g | 230 g | 43 g |
| 150 g | 345 g | 65 g |
| 200 g | 460 g | 87 g |
| 250 g | 575 g | 109 g |
| 300 g | 690 g | 130 g |
| 400 g | 920 g | 174 g |
| 500 g | 1150 g | 217 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aumenta de peso los guisantes secos partidos al cocinarlos?
De media multiplica su peso por 2,3 (entre 2,1 y 2,6 veces). No necesitan remojo largo; se deshacen fácilmente y dan cremas espesas.
¿Cuánto son 100 g de guisantes secos partidos crudos una vez cocidos?
Aproximadamente 230 g cocidos. Y al revés, 100 g cocidos proceden de unos 43 g en crudo.
¿Cuánto guisantes secos partidos se necesita por persona?
Como plato principal, unos 70 g en crudo (≈ 161 g cocidos); como guarnición, unos 42 g en crudo.
¿Se pesa los guisantes secos partidos en crudo o cocidos?
Lo más fiable es pesar en crudo: es como aparecen los valores nutricionales de los envases y no depende de la cocción. Si pesas cocidos, usa el factor 2,3 para convertir.
¿Cuánto pesa una cucharada de guisantes secos partidos?
Una cucharada sopera rasa (15 ml) pesa unos 12,3 g y colmada unos 21 g. Una cucharadita (5 ml), unos 4,1 g.
¿Cuántos gramos tiene una taza de guisantes secos partidos?
Una taza de 240 ml pesa aproximadamente 197 g (205 g si la taza es de 250 ml).
¿Cuántos ml son 100 g de guisantes secos partidos?
Unos 122 ml, ya que su densidad práctica es de 0,82 g/ml.