🍚 Crudo → cocido · quinoa
¿Cuánto pesan 80 g de quinoa cruda una vez cocida?
Respuesta rápida
≈ 232 g
80 g de quinoa cruda pesan aproximadamente 232 g una vez cocida (entre 208 y 256 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Calcula otra cantidad
Equivale aproximadamente a
232 g cocida
80 g de quinoa cruda · intervalo habitual: 208-256 g
Factor medio de quinoa: ×2,9 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,1 raciones de plato principal (70 g crudo/persona)
- ☕ 1 taza y 1/4 de quinoa cocida
- 🥣 En crudo ocupa media taza
Pseudocereal que se cuece en 12-15 minutos. Conviene lavarla para eliminar las saponinas amargas. Triplica aproximadamente su volumen. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →80 g de quinoa cruda · parte comestible
- Calorías
- 278,4 kcal
- Proteínas
- 11,1 g
- Hidratos
- 41,8 g
- Grasas
- 5,4 g
- Fibra
- 9,6 g
- Azúcares
- 2,5 g
- Saturadas
- 0,4 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Quinoa, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
La quinoa gana peso al cocinarse porque absorbe agua. De media, la quinoa cocida pesa unas 2,9 veces lo que pesaba en crudo (intervalo habitual: 2,6-3,2 veces).
Para pasar de cruda a cocida se multiplica el peso por el factor de cocción: 80 × 2,9 ≈ 232 g cocida.
Pseudocereal que se cuece en 12-15 minutos. Conviene lavarla para eliminar las saponinas amargas. Triplica aproximadamente su volumen.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Si la quinoa se cuece más tiempo del indicado o se deja reposar en el agua, seguirá absorbiendo líquido y pesará más. Si se cocina por absorción con el agua justa, el resultado se acerca al extremo bajo del intervalo (2,6).
Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de equivalencias
| Cruda | Cocida (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 145 g | 130-160 g |
| 100 g | 290 g | 260-320 g |
| 150 g | 435 g | 390-480 g |
| 200 g | 580 g | 520-640 g |
| 250 g | 725 g | 650-800 g |
| 300 g | 870 g | 780-960 g |
| 350 g | 1015 g | 910-1120 g |
| 400 g | 1160 g | 1040-1280 g |
| 500 g | 1450 g | 1300-1600 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 70 g de quinoa en crudo por persona (≈ 203 g cocida). Con 80 g en crudo salen aproximadamente 1,1 raciones.
- Como guarnición bastan unos 42 g en crudo por persona, así que 80 g en crudo darían para unas 1,9 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 80 g de quinoa en crudo, en el plato deberías servir unos 232 g cocida.
- 232 g de quinoa cocida ocupan aproximadamente 1 taza y 1/4 (taza de 240 ml).
- 80 g de quinoa cruda equivalen más o menos a media taza antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Y 80 g de quinoa cocida a cuánto equivalen en crudo?
Al revés, 80 g de quinoa cocida proceden de unos 28 g en crudo (entre 25 y 31 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para la quinoa?
Porque el peso final depende del agua que absorbe durante la cocción. Pseudocereal que se cuece en 12-15 minutos. Conviene lavarla para eliminar las saponinas amargas. Triplica aproximadamente su volumen. Por eso damos un valor medio (factor 2,9) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar la quinoa en crudo o cocida?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocida, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánta quinoa cocida se come por persona?
Como referencia, unos 203 g cocida por persona como plato principal (≈ 70 g en crudo) y unos 122 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
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