🍚 Cocido → crudo · quinoa
¿Cuánto son 100 g de quinoa cocida en crudo?
Respuesta rápida
≈ 34 g
100 g de quinoa cocida equivalen aproximadamente a 34 g de quinoa cruda (entre 31 y 38 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Calcula otra cantidad
Equivale aproximadamente a
34 g cruda
100 g de quinoa cocida · intervalo habitual: 31-38 g
Factor medio de quinoa: ×2,9 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 0,5 raciones de plato principal (70 g crudo/persona)
- ☕ media taza de quinoa cocida
- 🥣 En crudo ocupa 1/4 de taza
Pseudocereal que se cuece en 12-15 minutos. Conviene lavarla para eliminar las saponinas amargas. Triplica aproximadamente su volumen. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de quinoa cocida · parte comestible
- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 4,8 g
- Hidratos
- 18 g
- Grasas
- 2,3 g
- Fibra
- 4,1 g
- Azúcares
- 1,1 g
- Saturadas
- 0,2 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Quinoa, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Estimación a partir del peso crudo equivalente (peso cocinado ÷ 2.9). Supone conservación de nutrientes: no descuenta las pérdidas en el agua, los jugos o la grasa de cocción. No incluye aceite ni salsas añadidas. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
La quinoa gana peso al cocinarse porque absorbe agua. De media, la quinoa cocida pesa unas 2,9 veces lo que pesaba en crudo (intervalo habitual: 2,6-3,2 veces).
Para pasar de cocida a cruda se divide el peso entre el factor de cocción: 100 ÷ 2,9 ≈ 34 g cruda.
Pseudocereal que se cuece en 12-15 minutos. Conviene lavarla para eliminar las saponinas amargas. Triplica aproximadamente su volumen.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Si la quinoa se cuece más tiempo del indicado o se deja reposar en el agua, seguirá absorbiendo líquido y pesará más. Si se cocina por absorción con el agua justa, el resultado se acerca al extremo bajo del intervalo (2,6).
Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de equivalencias
| Cocida | Cruda (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 17 g | 16-19 g |
| 100 g | 34 g | 31-38 g |
| 150 g | 52 g | 47-58 g |
| 200 g | 69 g | 63-77 g |
| 250 g | 86 g | 78-96 g |
| 300 g | 103 g | 94-115 g |
| 350 g | 121 g | 109-135 g |
| 400 g | 138 g | 125-154 g |
| 500 g | 172 g | 156-192 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 70 g de quinoa en crudo por persona (≈ 203 g cocida). Con 34 g en crudo salen aproximadamente 0,5 raciones.
- Como guarnición bastan unos 42 g en crudo por persona, así que 34 g en crudo darían para unas 0,8 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 34 g de quinoa en crudo, en el plato deberías servir unos 100 g cocida.
- 100 g de quinoa cocida ocupan aproximadamente media taza (taza de 240 ml).
- 34 g de quinoa cruda equivalen más o menos a 1/4 de taza antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Y 100 g de quinoa cruda cuánto pesa cocida?
Al revés, 100 g de quinoa cruda se convierten en unos 290 g cocida (entre 260 y 320 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para la quinoa?
Porque el peso final depende del agua que absorbe durante la cocción. Pseudocereal que se cuece en 12-15 minutos. Conviene lavarla para eliminar las saponinas amargas. Triplica aproximadamente su volumen. Por eso damos un valor medio (factor 2,9) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar la quinoa en crudo o cocida?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocida, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánta quinoa cocida se come por persona?
Como referencia, unos 203 g cocida por persona como plato principal (≈ 70 g en crudo) y unos 122 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
Conversiones relacionadas
Otras cantidades de quinoa
Más conversiones de quinoa
Cocido → crudo con otros alimentos
¿Buscas otra cantidad? Usa la calculadora cocido a crudo o consulta la ficha de quinoa.