Qué significa una taza en una receta
La taza como unidad de medida: 240 ml, 250 ml o 236,6 ml. Cómo interpretarla según el origen de la receta y cómo convertirla a gramos.
Actualizado el · 2 min de lectura
La taza es una unidad de volumen
En recetas americanas, latinoamericanas y en muchas webs de cocina, la taza (cup) es una medida estandarizada de volumen. No se refiere a cualquier taza de café: es un utensilio medidor concreto.
Los distintos tamaños de taza
| Tipo | Volumen | Dónde se usa |
|---|---|---|
| Taza estándar de recetas | 240 ml | EE. UU. (en etiquetado), Latinoamérica, uso general |
| Taza legal EE. UU. | 236,6 ml | Recetas americanas tradicionales |
| Taza métrica | 250 ml | Australia, Nueva Zelanda, algunas webs europeas |
| Taza de desayuno | 200-300 ml | No es una medida estándar |
Cómo convertir una taza a gramos
Multiplica el volumen de la taza por la densidad del ingrediente. Una taza de 240 ml de agua pesa 240 g; de azúcar, unos 200 g; de harina, unos 127 g. La diferencia entre 240 y 250 ml es solo de un 4 %, así que en la mayoría de recetas no cambia el resultado.
Fracciones de taza
- 1/4 taza = 60 ml = 4 cucharadas
- 1/3 taza = 80 ml ≈ 5 cucharadas y 1 cucharadita
- 1/2 taza = 120 ml = 8 cucharadas
- 2/3 taza = 160 ml
- 3/4 taza = 180 ml = 12 cucharadas
Las equivalencias son aproximadas y pueden variar según la marca, variedad, preparación, compactación y utensilio utilizado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar una taza de café?
Solo si sabes su capacidad. Llénala de agua y pésala: los gramos de agua son sus mililitros.
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