🍚 Crudo → cocido · arroz blanco
¿Cuánto pesan 150 g de arroz blanco crudo una vez cocido?
Respuesta rápida
≈ 420 g
150 g de arroz blanco crudo pesan aproximadamente 420 g una vez cocido (entre 375 y 465 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Calcula otra cantidad
Equivale aproximadamente a
420 g cocido
150 g de arroz blanco crudo · intervalo habitual: 375-465 g
Factor medio de arroz blanco: ×2,8 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 2 raciones de plato principal (75 g crudo/persona)
- ☕ 2 tazas y 2/3 de arroz blanco cocido
- 🥣 En crudo ocupa 3/4 de taza
El arroz blanco de grano largo absorbe entre 2,5 y 3 veces su peso en agua; cocido por absorción gana algo menos que hervido y escurrido. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →150 g de arroz blanco crudo · parte comestible
- Calorías
- 514,5 kcal
- Proteínas
- 11,7 g
- Hidratos
- 113,9 g
- Grasas
- 1 g
- Fibra
- 1,5 g
- Azúcares
- 0,2 g
- Saturadas
- 0,2 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Rice, white, long-grain, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
El arroz blanco gana peso al cocinarse porque absorbe agua. De media, el arroz blanco cocido pesa unas 2,8 veces lo que pesaba en crudo (intervalo habitual: 2,5-3,1 veces).
Para pasar de crudo a cocido se multiplica el peso por el factor de cocción: 150 × 2,8 ≈ 420 g cocido.
El arroz blanco de grano largo absorbe entre 2,5 y 3 veces su peso en agua; cocido por absorción gana algo menos que hervido y escurrido.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Si el arroz blanco se cuece más tiempo del indicado o se deja reposar en el agua, seguirá absorbiendo líquido y pesará más. Si se cocina por absorción con el agua justa, el resultado se acerca al extremo bajo del intervalo (2,5).
Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de equivalencias
| Crudo | Cocido (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 140 g | 125-155 g |
| 100 g | 280 g | 250-310 g |
| 150 g | 420 g | 375-465 g |
| 200 g | 560 g | 500-620 g |
| 250 g | 700 g | 625-775 g |
| 300 g | 840 g | 750-930 g |
| 350 g | 980 g | 875-1085 g |
| 400 g | 1120 g | 1000-1240 g |
| 500 g | 1400 g | 1250-1550 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 75 g de arroz blanco en crudo por persona (≈ 210 g cocido). Con 150 g en crudo salen aproximadamente 2 raciones.
- Como guarnición bastan unos 45 g en crudo por persona, así que 150 g en crudo darían para unas 3,3 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 150 g de arroz blanco en crudo, en el plato deberías servir unos 420 g cocido.
- 420 g de arroz blanco cocido ocupan aproximadamente 2 tazas y 2/3 (taza de 240 ml).
- 150 g de arroz blanco crudo equivalen más o menos a 3/4 de taza antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Y 150 g de arroz blanco cocido a cuánto equivalen en crudo?
Al revés, 150 g de arroz blanco cocido proceden de unos 54 g en crudo (entre 48 y 60 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para el arroz blanco?
Porque el peso final depende del agua que absorbe durante la cocción. El arroz blanco de grano largo absorbe entre 2,5 y 3 veces su peso en agua; cocido por absorción gana algo menos que hervido y escurrido. Por eso damos un valor medio (factor 2,8) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar el arroz blanco en crudo o cocido?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocido, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánto arroz blanco cocido se come por persona?
Como referencia, unos 210 g cocido por persona como plato principal (≈ 75 g en crudo) y unos 126 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
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