🍚 Crudo → cocido · arroz basmati
¿Cuánto pesan 100 g de arroz basmati crudo una vez cocido?
Respuesta rápida
≈ 290 g
100 g de arroz basmati crudo pesan aproximadamente 290 g una vez cocido (entre 260 y 320 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
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Equivale aproximadamente a
290 g cocido
100 g de arroz basmati crudo · intervalo habitual: 260-320 g
Factor medio de arroz basmati: ×2,9 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 1,3 raciones de plato principal (75 g crudo/persona)
- ☕ 1 taza y 3/4 de arroz basmati cocido
- 🥣 En crudo ocupa media taza
Grano largo y aromático que se alarga al cocerse. Si se lava y se remoja antes, el peso final cocido tiende a ser algo mayor. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →100 g de arroz basmati crudo · parte comestible
- Calorías
- 354 kcal
- Proteínas
- 9,2 g
- Hidratos
- 76,8 g
- Grasas
- 1,1 g
- Fibra
- 0,5 g
- Azúcares
- 0,2 g
- Saturadas
- 0,2 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Rice, Basmati, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Valores por 100 g multiplicados por la cantidad indicada ÷ 100. No incluye otros ingredientes añadidos. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
El arroz basmati gana peso al cocinarse porque absorbe agua. De media, el arroz basmati cocido pesa unas 2,9 veces lo que pesaba en crudo (intervalo habitual: 2,6-3,2 veces).
Para pasar de crudo a cocido se multiplica el peso por el factor de cocción: 100 × 2,9 ≈ 290 g cocido.
Grano largo y aromático que se alarga al cocerse. Si se lava y se remoja antes, el peso final cocido tiende a ser algo mayor.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Si el arroz basmati se cuece más tiempo del indicado o se deja reposar en el agua, seguirá absorbiendo líquido y pesará más. Si se cocina por absorción con el agua justa, el resultado se acerca al extremo bajo del intervalo (2,6).
Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de equivalencias
| Crudo | Cocido (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 145 g | 130-160 g |
| 100 g | 290 g | 260-320 g |
| 150 g | 435 g | 390-480 g |
| 200 g | 580 g | 520-640 g |
| 250 g | 725 g | 650-800 g |
| 300 g | 870 g | 780-960 g |
| 350 g | 1015 g | 910-1120 g |
| 400 g | 1160 g | 1040-1280 g |
| 500 g | 1450 g | 1300-1600 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 75 g de arroz basmati en crudo por persona (≈ 218 g cocido). Con 100 g en crudo salen aproximadamente 1,3 raciones.
- Como guarnición bastan unos 45 g en crudo por persona, así que 100 g en crudo darían para unas 2,2 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 100 g de arroz basmati en crudo, en el plato deberías servir unos 290 g cocido.
- 290 g de arroz basmati cocido ocupan aproximadamente 1 taza y 3/4 (taza de 240 ml).
- 100 g de arroz basmati crudo equivalen más o menos a media taza antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Y 100 g de arroz basmati cocido a cuánto equivalen en crudo?
Al revés, 100 g de arroz basmati cocido proceden de unos 34 g en crudo (entre 31 y 38 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para el arroz basmati?
Porque el peso final depende del agua que absorbe durante la cocción. Grano largo y aromático que se alarga al cocerse. Si se lava y se remoja antes, el peso final cocido tiende a ser algo mayor. Por eso damos un valor medio (factor 2,9) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar el arroz basmati en crudo o cocido?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocido, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánto arroz basmati cocido se come por persona?
Como referencia, unos 218 g cocido por persona como plato principal (≈ 75 g en crudo) y unos 131 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
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