🍚 Cocido → crudo · arroz basmati
¿Cuánto son 200 g de arroz basmati cocido en crudo?
Respuesta rápida
≈ 69 g
200 g de arroz basmati cocido equivalen aproximadamente a 69 g de arroz basmati crudo (entre 63 y 77 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Calcula otra cantidad
Equivale aproximadamente a
69 g crudo
200 g de arroz basmati cocido · intervalo habitual: 63-77 g
Factor medio de arroz basmati: ×2,9 (gana peso al absorber agua)
- 🍽️ ≈ 0,9 raciones de plato principal (75 g crudo/persona)
- ☕ 1 taza y 1/4 de arroz basmati cocido
- 🥣 En crudo ocupa 1/3 de taza
Grano largo y aromático que se alarga al cocerse. Si se lava y se remoja antes, el peso final cocido tiende a ser algo mayor. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →200 g de arroz basmati cocido · parte comestible
- Calorías
- 244,1 kcal
- Proteínas
- 6,3 g
- Hidratos
- 53 g
- Grasas
- 0,8 g
- Fibra
- 0,3 g
- Azúcares
- 0,1 g
- Saturadas
- 0,1 g
- Sal
- 0 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Rice, Basmati, uncooked — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Estimación a partir del peso crudo equivalente (peso cocinado ÷ 2.9). Supone conservación de nutrientes: no descuenta las pérdidas en el agua, los jugos o la grasa de cocción. No incluye aceite ni salsas añadidas. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
El arroz basmati gana peso al cocinarse porque absorbe agua. De media, el arroz basmati cocido pesa unas 2,9 veces lo que pesaba en crudo (intervalo habitual: 2,6-3,2 veces).
Para pasar de cocido a crudo se divide el peso entre el factor de cocción: 200 ÷ 2,9 ≈ 69 g crudo.
Grano largo y aromático que se alarga al cocerse. Si se lava y se remoja antes, el peso final cocido tiende a ser algo mayor.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Si el arroz basmati se cuece más tiempo del indicado o se deja reposar en el agua, seguirá absorbiendo líquido y pesará más. Si se cocina por absorción con el agua justa, el resultado se acerca al extremo bajo del intervalo (2,6).
Pesa siempre en crudo si controlas cantidades: el peso cocido depende del agua absorbida.
Tabla de equivalencias
| Cocido | Crudo (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 17 g | 16-19 g |
| 100 g | 34 g | 31-38 g |
| 150 g | 52 g | 47-58 g |
| 200 g | 69 g | 63-77 g |
| 250 g | 86 g | 78-96 g |
| 300 g | 103 g | 94-115 g |
| 350 g | 121 g | 109-135 g |
| 400 g | 138 g | 125-154 g |
| 500 g | 172 g | 156-192 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 75 g de arroz basmati en crudo por persona (≈ 218 g cocido). Con 69 g en crudo salen aproximadamente 0,9 raciones.
- Como guarnición bastan unos 45 g en crudo por persona, así que 69 g en crudo darían para unas 1,5 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 69 g de arroz basmati en crudo, en el plato deberías servir unos 200 g cocido.
- 200 g de arroz basmati cocido ocupan aproximadamente 1 taza y 1/4 (taza de 240 ml).
- 69 g de arroz basmati crudo equivalen más o menos a 1/3 de taza antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Y 200 g de arroz basmati crudo cuánto pesa cocido?
Al revés, 200 g de arroz basmati crudo se convierten en unos 580 g cocido (entre 520 y 640 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para el arroz basmati?
Porque el peso final depende del agua que absorbe durante la cocción. Grano largo y aromático que se alarga al cocerse. Si se lava y se remoja antes, el peso final cocido tiende a ser algo mayor. Por eso damos un valor medio (factor 2,9) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar el arroz basmati en crudo o cocido?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocido, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánto arroz basmati cocido se come por persona?
Como referencia, unos 218 g cocido por persona como plato principal (≈ 75 g en crudo) y unos 131 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
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