🍗 Cocido → crudo · pavo
¿Cuánto son 200 g de pavo cocinado en crudo?
Respuesta rápida
≈ 267 g
200 g de pavo cocinado equivalen aproximadamente a 267 g de pavo crudo (entre 250 y 286 g según la cocción).
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Calcula otra cantidad
Equivale aproximadamente a
267 g crudo
200 g de pavo cocinado · intervalo habitual: 250-286 g
Factor medio de pavo: ×0,75 (pierde un 25 % de peso)
- 🍽️ ≈ 1,8 raciones de plato principal (150 g crudo/persona)
Pechuga de pavo: se comporta de forma muy parecida a la pechuga de pollo. El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
🥗 Macros de esta cantidad
Añadir a una comida →200 g de pavo cocinado · parte comestible
- Calorías
- 304 kcal
- Proteínas
- 67,5 g
- Hidratos
- 0 g
- Grasas
- 3,7 g
- Fibra
- 0 g
- Azúcares
- 0 g
- Saturadas
- 1,3 g
- Sal
- 0,53 g
Valores orientativos · ver referencia y cálculo
Referencia: Turkey, breast, without skin, raw — Matvaretabellen. Se utiliza este perfil de referencia; la marca, variedad o corte pueden tener valores diferentes.
Estimación a partir del peso crudo equivalente (peso cocinado ÷ 0.75). Supone conservación de nutrientes: no descuenta las pérdidas en el agua, los jugos o la grasa de cocción. No incluye aceite ni salsas añadidas. Azúcares incluidos en hidratos; saturadas incluidas en grasas. La fibra se muestra aparte.
Cómo se calcula
El pavo pierde peso al cocinarse porque suelta agua y parte de su grasa. De media conserva un 75 % de su peso crudo, es decir, pierde en torno a un 25 % (intervalo habitual: 20-30 %).
Para pasar de cocinado a crudo se divide el peso entre el factor de cocción: 200 ÷ 0,75 ≈ 267 g crudo.
Pechuga de pavo: se comporta de forma muy parecida a la pechuga de pollo.
Por qué puede variar el peso
El peso puede variar según el método de cocción, el tiempo, la cantidad de agua absorbida y la variedad del alimento.
Cuanto más intensa y larga es la cocción (plancha muy hecha, horno fuerte, fritura), más agua se evapora y más peso se pierde. Una cocción suave o al vapor queda cerca del extremo alto (80 % del peso crudo).
Si sigues un plan nutricional, fíjate si las cantidades se refieren a peso crudo o cocinado.
Tabla de equivalencias
| Cocinado | Crudo (aprox.) | Intervalo |
|---|---|---|
| 50 g | 67 g | 63-71 g |
| 100 g | 133 g | 125-143 g |
| 150 g | 200 g | 188-214 g |
| 200 g | 267 g | 250-286 g |
| 250 g | 333 g | 313-357 g |
| 300 g | 400 g | 375-429 g |
| 350 g | 467 g | 438-500 g |
| 400 g | 533 g | 500-571 g |
| 500 g | 667 g | 625-714 g |
Ejemplos prácticos
- Como plato principal se suelen calcular unos 150 g de pavo en crudo por persona (≈ 113 g cocinado). Con 267 g en crudo salen aproximadamente 1,8 raciones.
- Como guarnición bastan unos 90 g en crudo por persona, así que 267 g en crudo darían para unas 3 guarniciones.
- Si tu plan de alimentación indica 267 g de pavo en crudo, en el plato deberías servir unos 200 g cocinado.
Preguntas frecuentes
¿Y 200 g de pavo crudo cuánto pesa cocinado?
Al revés, 200 g de pavo crudo se convierten en unos 150 g cocinado (entre 140 y 160 g).
¿Por qué no hay una cifra exacta para el pavo?
Porque el peso final depende del agua que pierde durante la cocción. Pechuga de pavo: se comporta de forma muy parecida a la pechuga de pollo. Por eso damos un valor medio (factor 0,75) y un intervalo razonable.
¿Es mejor pesar el pavo en crudo o cocinado?
En crudo. El peso crudo no depende de cómo se cocine, así que es la referencia más fiable y la que usan las tablas nutricionales. Si solo puedes pesar cocinado, usa esta conversión como aproximación.
¿Cuánto pavo cocinado se come por persona?
Como referencia, unos 113 g cocinado por persona como plato principal (≈ 150 g en crudo) y unos 68 g como guarnición. Depende del apetito y del resto del menú.
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